In origine San Cesario di Lecce sorse come villaggio nel 237 A.C., e la sua funzione era principalmente quella di luogo abitato utilizzato dai romani per provvedere ai rifornimenti delle forze militari presenti sul territorio e successivamente fu assegnata ai veterani romani.
Durante il Medioevo e nei secoli successivi, il territorio passò sotto il dominio di diverse famiglie fino al definitivo controllo della famiglia ducale Marulli che abolì la feudalità nel 1806.
La città è ricca di monumenti e uno dei principali è la trecentesca Chiesetta romanico-gotica di San Giovanni Evangelista che possiede un sarcofago dell'Alto-Medioevo; di notevole importanza è la Chiesa di Sant'Elia in stile Barocco e il Palazzo Ducale ristrutturato dai Marulli nel '700.

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